奶粉特别是婴幼儿奶粉的安全是人们很关心的问题,奶粉生产过程中卫生是否达标?是否杀菌都是我们所关心的。是如何生产及杀菌的,答案是会使用进行快速加热或冷却进行杀菌。下面小编给大家来简要的分享下奶粉生产加工过程吧!
大约4°C的产品从平衡罐供应,并由进料泵输送到食品级不锈钢板式换热器的预热段。预热至约80℃后,产品继续进入环形喷嘴蒸汽喷射器。注入产品中的蒸汽会立即将产品温度升高到大约140–150℃(压力会阻止产品沸腾)。在快速冷却之前,产品在UHT温度下保持在保持管中几秒钟。
快速冷却发生在真空容器中,其中通过泵保持部分真空。控制真空,使得从产品中闪蒸出的蒸汽量等于之前注入的蒸汽量。离心泵将UHT处理过的产品送入无菌两级均质机( 9 )。
均匀化后,产品在板式热交换器中冷却至约20℃,然后在包装前直接进入无菌灌装机或无菌罐进行中间储存。
现代化先进的生产工艺,很好的保证了奶粉的品质,我们都可以放心的食用。巴氏杀菌有效杀灭原奶中致病苗和大部分细菌,钝化部分酶类,杀菌后迅速冷却到4C以下储存。在这里需要使用到的食品级不锈钢板式换热器设备,德州利元就是生产厂家!
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